Если вы живете или хотя бы раз бывали в Израиле, вы должны знать, что паста-тхина заслуженно является королевой местной кухни. По своей консистенции тхина – это вязкая и сладковатая смесь, напоминающая мед, но еще она удачно сочетается и с другими приправами – лимоном, чесноком, паприкой или кинзой, заатаром или схугом. Менее известна в Израиле, но, тем не менее, очень вкусна паста-тхина со сладкими добавками, например, арахисом и финиковым сиропом.
Израильтяне обожают тхину. У 70% из них всегда найдется на кухне банка пасты-тхины или уже готовый салат-тхина со специями. В среднем, израильтяне съедают около 11 тысяч тонн тхины в год! Это неудивительно, учитывая и тот факт, что в Израиле популярно вегетарианство, а тхина – идеальный источник витаминов, минералов и растительного белка.
Тхина очень богата питательными веществами, но ее история еще богаче. Масло из кунжутного семени применялось в Индии еще около 5000 лет назад. Ассирийские сказания утверждают, что боги пили кунжутное вино за день до создания мира.
В набор тхины от Yoffi входят два вкуса тхины: с добавкой заатара и схуга.
Заатар – одна из самых популярных и любимых специй в восточной кухне. Она вкусная и очень полезная. Заатар, к тому же, считается афродизиаком. Другое название заатара – "майоран сирийский". В Израиле заатаром называют не только одноименное растение, но и смесь сушеных трав, куда также входят душица и тимьян.
Схуг – йеменская приправа, ее еще называют йеменской аджикой. Ее готовят на основе острых зеленых перцев с добавлением кинзы, чеснока, оливкового масла и лимонного сока.
Это необычное сочетание как для коренных израильтян, так и для жителей других стран, и именно поэтому может считаться очень интересным подарком. Благодаря пикантности вкуса можно использовать тхину с заатаром или со схугом в качестве заправки для салата или соуса к мясным, рыбным или овощным блюдам.
Вес нетто – 190 г. Вес брутто – 400 г.
Веганский продукт, кашрут под наблюдением ха-Эда ха-Харедит Иерусалима и Ок, кашер ле-Песах
