Вот уже несколько лет Израиль коронован как веганская держава. Более 5% израильтян являются веганами. Помогают им в этом большой выбор продуктов растительного происхождения. Рестораны, кафе, кулинарные мастерские и даже торговые сети всячески помогают веганам вести их образ жизни. Почти во всех ресторанах есть веганские меню, разные виды молока, все чаще можно встретить заменители мяса.
Как это произошло?
Отчасти этому способствовала популярная в Израиле средиземноморская диета. А также строгие требования к кашруту, многие из которых вполне соответствуют веганским ценностям. А еще Израиль – молодая страна, несмотря на многотысячелетнюю историю. Молодые нации более открыты миру и легче воспринимают новые тенденции.
Люди выбирают веганскую диету по разным причинам. Кто-то по идеологическим – нельзя убивать живое существо. Кто-то стремится к здоровому образу жизни – растительная пища лучше усваивается. Но и тем, и другим важно, чтобы веганская пища была вкусной, чтобы она не ощущалась только как заменитель животной пищи.
Большинство продуктов от YOFFI – веганские. В первую очередь, это различные спреды – из фиников, кунжута.
Наши тхины обладают уникальным вкусом, это отмечают даже израильские гурманы, привыкшие к этому продукту: тхина со вкусом шоколада, рожкового дерева, арахиса, а также с добавлением знаменитой ближневосточной приправы заатар и йеменского перца схуг.
